Citronový koláč

Obtížnost

Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení

Čas přípravy

3h 30min
Čas vaření
15min

Celkový čas

3h 45min

Porce


Nutriční hodnoty

1812 kalorií
5.0g cukrů
19.0g tuků
27.0g bílkovin


Příprava

Na těsto potřebujeme: Mouku, cukr moučka, špetku soli, mandle, 125 g másla (změklého), 1 žloutek a 4 lžíce olivového oleje. Z těchto ingrediencí vypracujeme hladké těsto, které rovnoměrně rozprostřeme do formy. Okraje jemně upravíme dolů, aby se nezvedly při pečení. Formu necháme stát 30 minut v chladu, aby těsto ztuhlo. Mezitím si rozehřejeme troubu na 210°C a pak korpus upečeme (15 minut stačí). Korpus necháme vychladnout a uděláme si krém, na který potřebujeme citrony, kukuřičný škrob, krystalový cukr, 2 vejce, 2 žloutky, 125 g másla a 2 lžíce olivového oleje. Krém připravíme tak, že si nastrouháme 1 lžíci citrónové kůry a smícháme se šťávou ze tří citrónů (což by mělo být cca 3/4 hrníčku). Na teflonové pánvi rozmícháme nastrouhanou kůru, citronovou šťávu, škrob, cukr, celá vejce i žloutky a za stálého míchání přivedeme na mírném ohni k varu. Povaříme cca 2 minuty a odstavíme z plotny. Pak přidáme máslo a olivový olej a vyšleháme dohladka. Krém nalijeme na vychladlý korpus a rozetřeme. Necháme uležet v chladu cca 3 hodiny.

Tip k receptu

Ozdobit můžeme koláč nastrouhanou kůrou z citrónu a plátky citrónu, které lehce osmahneme na másle z obou stran a pak zasypeme hnědým cukrem. Necháme minutku, aby se rozpustil a zdobíme.

přidejte na:
Vera

16. 05. 2011

Podobné recepty


Přidat recenzi
Chybějící obrázek
Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení
zda sa trochu narocnejsia priprava receptu

Svetlana 24. 01. 2016, 15:02

Chybějící obrázek
Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení
citronový koláč je fantastický

hanka 04. 12. 2016, 20:33

Chybějící obrázek
Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení
vyzerá vyborne, vyskúšam

dušanka 16. 12. 2016, 19:41

Chybějící obrázek
Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení
chutný osviežujuci citronový koláč

katka16031 07. 11. 2019, 21:41

Přidat komentář