Cizrnové lasagne

Obtížnost

Čas přípravy

30min

Čas vaření

50min

Celkový čas

1h 20min

Porce

Nutriční hodnoty

736 kalorií

6.0g cukrů

58.0g tuků

21.0g bílkovin

Vytisknout PDF

Získat QR kód receptu

Poslat recept příteli

Odebírat podobné recepty

Označit jako oblíbený

Přidat do kuchařky

Příprava

První polovina ingrediencí končící mletým pepřem je na kešu bešamel, zbylé ingredience na lasagne!

1. Kešu ořechy zalijeme 200 ml vody a necháme stát nejméně 3 hodiny.

2. V hrnci rozehřejeme olej, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a osmahneme do růžova. Poté přidáme nahrubo nasekaný česnek a ještě chvíli restujeme. Zalijeme bílým vínem a minutku povaříme, až se alkohol odpaří. Směs přelijeme do mixéru, přidáme kešu i s vodou, lahůdkové droždí, sůl, granulovaný česnek, muškátový květ a 2 lžíce olivového oleje. Rozmixujeme na hladký krém a dle vlastní chuti dosolíme a opepříme.

3. Nyní na pánvi s rozehřátým olejem osmahneme cibuli s paprikou, nakrájené na centimetrové kostičky. Po 5 minutách přidáme nasekaný česnek a ještě chvíli restujeme. Zalijeme rajčaty a 200 ml vody, osolíme a 3 minuty povaříme. Mezitím scedíme cizrnu a v misce ji vidličkou rozmačkáme, některé kuličky můžeme ponechat celé. Cizrnu vmícháme do zeleninové směsi, přidáme provensálské bylinky a vše krátce prohřejeme.

4. Na dno zapékací nádoby (nejlépe o rozměrech 25 x 18 cm) vlijeme ⅓ bešamelu, na něj rozložíme 3 pláty lasagní a přelijeme zeleninovou směsí. Pokračujeme ve vrstvení lasagní, bešamelu a zeleninové směsi tak, aby vše zakončovaly lasagne přelité bešamelem. Těstoviny musejí být zcela zakryté, případně můžeme vypláchnout mixér troškou vody, kterou na lasagne také nalijeme.

5. Troubu předehřejeme na 165 °C. Připravené lasagne přikryjeme, vložíme do trouby a pečeme 20 minut. Poté je odkryjeme a pečeme dalších 20 minut dozlatova. Vypneme

troubu a lasagne necháme přibližně 15 minut dojít, drží pak lépe při sobě. Zakápneme olivovým olejem, posypeme nasekanou bazalkou a podáváme.

Recept pochází z Luštěninové kuchařky Petra Klímy, k dostání na webu nakladatelství Smart Press!