Čokoládový dort

Obtížnost

Čas přípravy

2h 0min

Čas vaření

2h 0min

Celkový čas

4h 0min

Porce

5 10 20 30 40

Nutriční hodnoty

Příprava

Kruhovou dortovou formu (nebo i jiný tvar formy) s odnímatelným dnem vymastíme a dno vyložíme pečicím papírem. Troubu předehřejeme na 160°C, horkovzdušnou na 140 °C. Čokoládu nalámeme do kastrůlku, přidáme máslo a kávu, rozpuštěnou ve 120 ml vroucí vody. Prohříváme, až se čokoláda a máslo rozpustí, ale nezahříváme příliš.
Mezitím promícháme v míse mouku, prášek, sodu, cukr a kakao tak, aby ve směsi nebyly žádné žmolky. V jiné misce smícháme vejce s podmáslím.
Rozpuštěnou čokoládu a vaječnou směs promícháme s moukou, aby vznikla hladká, polotekutá směs. Vlijeme do formy a pečeme cca 1h30. Do středu korpusu vpíchneme špejli; neulpí-li na ní vlhké drobečky, je upečeno. Praskliny na povrchu nevadí, zakryje je poleva. Korpus necháme vychladnout (nelekněte se, když trošku klesne), vyklopíme na drátěnou podložku a sejmeme formu.
Vychladlý korpus podélně rozřízneme na tři díly. Čokoládu na polevu dáme do misky. V kastrůlku zahřejeme smetanu s cukrem k bodu varu, přelijeme přes čokoládu a promícháme dohladka. Trochou polevy spojíme díly korpusu, zbytkem dort přelijeme a po stranách polevu uhladíme širokým nožem. Dozdobíme podle svých představ.

Tip k receptu

V cukrárně nebo pekárnách se dají koupit různá marcipánová zdobení, takže svůj dort můžete dozdobit velmi hezky a bude vypadat jako od profesionálů.

přidejte na:

31. 08. 2009

Recenze

vyzera vyborne, vyskúšam
katka16031 23. 01. 2017, 12:01

dort je velmi dobrý
Svetlana 28. 01. 2017, 21:12

výborná torta
palino 22. 02. 2019, 19:26

inšpirujuci recept
hanka 20. 04. 2019, 19:30