Dušená perlička s liškami

Obtížnost

Čas přípravy

30min

Čas vaření

1h 20min

Celkový čas

1h 50min

Porce

2 4 8 12 16

Nutriční hodnoty

Příprava

Perličku naporcujeme na 4 díly. Houby očistíme a nakrájíme na menší kousky. Šalotku a česnek oloupeme a nasekáme najemno. V pekáči rozehřejeme 50 g másla, kousky perličky na něm zprudka osmažíme ze všech stran. Přidáme šalotku, česnek a chvíli dusíme. Podlijeme červeným vínem a krátce povaříme. Do omáčky přidáme bobkový list, šalvěj, sůl a pepř. Pekáč přikryjeme poklicí a necháme asi 30 minut dusit. V pánvi rozehřejeme zbylé máslo, přidáme houby a za stálého míchání dusíme 10 minut, dokud se neodpaří voda. Houby přidáme k perličce a vše dál dusíme. Nakonec osolíme a opepříme. Podáváme s bramborem.

přidejte na:

03. 02. 2010

Recenze

dobrý recept na perličku, ak nie je robím kurča takto
Svetlana 08. 01. 2017, 21:24

vyskúšať treba
dušanka 27. 02. 2019, 09:37

použila som kurča a bolo to vyborné
hanka 03. 04. 2019, 22:28

vyskúšané s kurčaťom a bolo to chutné
majka 26. 09. 2019, 21:28