Fleky s uzeným masem

Uzené maso povaříme, poté ho nakrájíme na kostičky.
Fleky si připravíme tak, že na vál nasypeme mouku, přidáme špetku soli a vytvoříme důlek, do kterého vyklepneme tři vejce. Vypracujeme těsto. Necháme ho 20 minut odpočinout.
Poté těsto rozdělíme na třetiny a vyválíme je na pláty. Necháme 30 minut schnout. Poté nakrájíme na čtverce, které vaříme v osolené vodě 8 minut.
Pekáč vymažeme máslem. Na spodek dáme vrstvu těstovin, na to vrstvu masa a takto střídáme do spotřebování surovin – horní část tvoří těstoviny, které poklademe máslem.
Zbylá vejce prošleháme s mlékem a pepřem a tuto směs nalijeme na fleky.
Pečeme 30 minut na 180 °C.