Frankfurtský věnec
Obtížnost
Čas přípravy
Čas vaření
Celkový čas
Porce
Nutriční hodnoty
Příprava
Maslo, cukor a žĺtky vymiešame do spenenia, pridáme soľ, citrónovú kôru, kukuričnú múku a hrubú múku, do ktorej sme zamiešali kypriaci prášok do pečiva, a nakoniec zľahka vmiešame tuhý sneh s bielkov. Dáme do vymastenej a vysypanej okrúhlej formy (tortovej alebo ešte vhodnejšej v podobe venca) a pečieme vo vopred vyhriatej rúre asi 40-50 minút při 150°C, podľa typu rúry. Po vychladnutí upečený veniec prerežeme niťou vo dvoch vrstvách a plníme. NAPLŇ: V troške vlažného mlieka rozmiešame krémový prášok Zlatý klas a za stáleho miešania vlejeme do vriaceho osladeného mlieka. Povaríme. Odstavíme a miešame do vychladnutia. Práškový cukor s Hérou vymiešame a spojíme s vychladnutým krémom. Rozdelíme na tri časti. Dve časti natrieme na rozkrájané diely, tretiou časťou potrieme povrch venca. Každy diel posypeme posekanými mandľami a ozdobíme lieskovými orieškami. Necháme dobre ochladiť.
Tip k receptu
Je to sviatočný, a pomerne nákladný a náročný múčnik, vhodný pre slávnostné príležitosti.
11. 12. 2010
Ingredience
- 6 vajec
- 200 g másla
- 300 g cukru moučka
- 100 g kukuřičné mouky
- 300 g hrubé mouky
- Náplň: 250 g prášku Zlatý klas s mandlovou přichutí
- 50 g cukru krupice do mléka
- 100 g cukru moučka do Hery
- 250 g Hery
- 250g oloupaných a nahrubo posekaných mandli
- 100 g oloupaných lískových ořechů
- 250 ml mléka
- špetka soli
- kůra z jednoho citrónu
- 1 sáček kypřícího prášku do pečiva
Kategorie
Další recepty
