Mrkev a papriku nakrájíme na jemné tyčinky. Ve velkém woku si rozehřejeme slunečnicový olej, na kterém poté zeleninu spolu s fazolovými klíčky orestujeme. Sejmeme wok z ohně a přidáme citrónovou šťávu a citrónovou kůru. Mezitím smícháme sojovou omáčku se solamylem a vmícháme do směsi ve woku. Zpět na ohni pak vše mícháme cca 2 minuty. Přidáme čerstvou nasekanou nať koriandru.
Podle návodu si připravíme rýžový papír, který potřeme směsí sezamového oleje a rozpuštěného másla. Do středu každého plátku dáme asi jednu lžíci směsí z woku a zamotáme do roličky a na koncích přeložíme.
Závitky pak ve woku dozlatova usmažíme a teplé je podáváme ozdobené nakrajenou jarní cibulkou s chilli omáčkou.
André 01. 06. 2010, 16:34
JARDA ZRZAVÝ 24. 07. 2010, 16:09