Kachní gulášek se švestkami

Name: Kachní gulášek se švestkami
Prep time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: špetka soli; 1 kachna; 1 cibule; 25 dkg anglické slaniny; 10 dkg sušených švestek; 300 ml drůbežího vývaru; 2-3 lžíce rajčatového protlaku; 1-2 lžíce kukuřičného škrobu; 1/2 lžičky mletého barevného pepře; špetka skořice

Obtížnost

Čas přípravy

40min

Čas vaření

40min

Celkový čas

1h 20min

Porce

Nutriční hodnoty

1312 kalorií

0.0g cukrů

120.0g tuků

33.0g bílkovin

Vytisknout PDF

Získat QR kód receptu

Poslat recept příteli

Odebírat podobné recepty

Označit jako oblíbený

Přidat do kuchařky

Příprava

Maso z kachny pokrájíme na kousky (z jednoho kusu je tak asi 40-50 dkg masa bez kůže, tu nedáváme).

Cibulku a anglickou slaninu nakrájíme, rozškvaříme slaninu a na ní dáme cibulku zesklovatět. Přidáme maso, sůl a rajský protlak a dusíme asi 40 minut. Podléváme vodou, pokud je třeba. K měkkému masu, které zahustíme škrobovou moučkou, přidáme vypeckované a namočené sušené švestky (lze použít i čerstvé, krátce povařené se skořicí, či kompotované). Povaříme a dochutíme drceným barevným pepřem.