Kachní gulášek se švestkami

Name: Kachní gulášek se švestkami
Prep time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kachna; 25 dkg anglické slaniny; 1 cibule; 2-3 lžíce rajčatového protlaku; 300 ml drůbežího vývaru; 10 dkg sušených švestek; špetka soli; 1-2 lžíce kukuřičného škrobu; 1/2 lžičky mletého barevného pepře; špetka skořice

Obtížnost	Čas přípravy
	40min

Čas vaření	Celkový čas	Porce
40min	1h 20min

Nutriční hodnoty


1312 kalorií	0.0g cukrů	120.0g tuků	33.0g bílkovin

Vytisknout PDF
Získat QR kód receptu
Poslat recept příteli
Nejdříve se musíte přihlásit

Odebírat podobné recepty
Označit jako oblíbený
Přidat do kuchařky
Nejdříve se musíte přihlásit

Příprava

Maso z kachny pokrájíme na kousky (z jednoho kusu je tak asi 40-50 dkg masa bez kůže, tu nedáváme).

Cibulku a anglickou slaninu nakrájíme, rozškvaříme slaninu a na ní dáme cibulku zesklovatět. Přidáme maso, sůl a rajský protlak a dusíme asi 40 minut. Podléváme vodou, pokud je třeba. K měkkému masu, které zahustíme škrobovou moučkou, přidáme vypeckované a namočené sušené švestky (lze použít i čerstvé, krátce povařené se skořicí, či kompotované). Povaříme a dochutíme drceným barevným pepřem.