Kaštanový závin s mandlemi
Obtížnost
Čas přípravy
30min
Čas vaření
17min
Celkový čas
47min
Porce
Nutriční hodnoty
3408
kalorií
3.0g
cukrů
136.0g
tuků
46.0g
bílkovin
Příprava
Bielky oddelíme od žĺtkov a vyšľaháme z nich tuhý sneh. Žĺtky a 200 g cukru vyšľaháme do peny, pridáme mandle, preosiatu múku s práškom do pečiva a nakoniec ľahko vmiešame sneh z bielkov. Cesto vylejeme na plech s pečiacim papierom a upečieme. Upečený plát preklopíme na pracovnú dosku, papier stiahneme a cesto zrolujeme. Prikryjeme utierkou aby neobschlo a necháme vychladnúť.
Maslo a 70 g cukru vyšľaháme do peny spolu s kakaom, 2 lžičkami rumu a gaštanovým pyré.
Cesto rozvinieme, pokvapkáme rumom, potrieme krémom a zavinieme. Roládu polejeme polevou pripravenou vymiešaním 120 g cukru a zohriateho rumu.
Tip k receptu
Roládu môžeme poliať aj čokoládovou polevou. Piškótový plát môžeme tiež potrieť pikantným džemom a potom potrieť krémom.
přidejte na:
25. 03. 2010
Další recepty
© 2024, Railsformers s.r.o.