Krůtí roláda s brusinkami a ořechovým pestem
| Obtížnost | Čas přípravy |
|---|---|
| 20min |
| Čas vaření | Celkový čas | Porce |
|---|---|---|
| 1h 0min | 1h 20min |
| Nutriční hodnoty |
|---|
| 1544 kalorií | 7.0g cukrů | 72.0g tuků | 191.0g bílkovin | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Příprava
Připravíme si pesto – ořechy nasekáme nahrubo, dáme do mixéru, přidáme bazalkové listy, sůl a 100 ml olivového oleje. Vše rozmixujeme. Poté přidáme strouhaný parmezán.
Krůtí prsa nakrájíme na plát, osolíme a opepříme. Dvě třetiny masa potřeme připraveným pestem, posypeme brusinkami a zarolujeme. Upevníme kuchyňskou nití.
Osmažíme na zbylém oleji na pánvi a poté přendáme do pekáčku. Podlijeme vodou nebo vývarem a pečeme 60 minut na 180 °C.
Tip k receptu
Necháme pod alobalem a krájíme až tak za 15 minut.
Ingredience
Kategorie
Obyčejný den, Česká, Bezlepková, Celoročně, Finančně nenáročné, Drůbež a králík, Hlavní chod
Svetlana 10. 08. 2016, 20:16