Kuličky z vinné klobásy v šalvějové omáčce

Obtížnost

Čas přípravy

30min

Čas vaření

30min

Celkový čas

1h 0min

Porce

2 4 8 12 16

Nutriční hodnoty

Příprava

Nejprve si připravíme kuličky. Obsah vinné klobásy vymačkáme ze střívka do mísy, vytvoříme z něj menší kuličky a obalíme je v 50 gramech hladké mouky.
Na pánvi si rozpálíme olej a kuličky v ní dozlatova osmažíme. Necháme na papírové útěrce okapat.
Během sušení kuliček si uvaříme omáčku. Do kastrůlku se silným dnem si rozpustíme máslo a pomalinku přiléváme studené mléko. Když se mléko začíná vařit, pomalu přisypáváme prosátou mouku a během přisypávání mícháme metličkou, aby se nám v mléce neutvořili hrudky. Poté přidáme šalvěj a necháme na mírném ohni 10 minut povařit. Na závěr přilijeme smetanu.
Masové kuličky vložíme do omáčky a podáváme s těstovinami.

Tip k receptu

Do omáčky můžeme taky přidat bílé víno.

přidejte na:

06. 01. 2011

Recenze