Mandlové stromečky

Obtížnost

Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení

Čas přípravy

1h 0min
Čas vaření
15min

Celkový čas

1h 15min

Porce


Nutriční hodnoty

2953 kalorií
6.0g cukrů
153.0g tuků
33.0g bílkovin


Příprava

Na vál prosijeme mouku, uděláme do ní důlek, přidáme cukr, mandle, skořici, do důlku vklepneme žloutek a nasekáme máslo. Uhněteme hladké těsto, které dáme na chvíli ztuhnout do chladu.
Odleželé těsto vyválíme docela natenko a vykrajujeme hvězdičky ve třech velikostech.
Upečeme je ve středně vyhřáté troubě.
Vychladlé slepujeme po třech, od největší do nejmenší do tvaru stromečku.
Takto slepené je necháme na tácu do druhého dne, aby marmeláda trochu ztuhla.
Druhý den si umícháme rumovou polevu tak, že třeme cukr s rumem a horkou vodou, až je poleva hladká.
Hvězdičky pak připravenou polevou polijeme, nejlépe to jde malou lžičkou.

Tip k receptu

Toto těsto je dost měkké, mazlavé, určitě se musí před zpracováním nechat trochu ztuhnout v chladu.
Doporučuju nenahrazovat v tomto receptu máslo Herou nebo jiným tukem.

přidejte na:
Angel 666

14. 12. 2010

Další recepty


Přidat recenzi
Chybějící obrázek
Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení
pečivo chutné

katka16031 30. 01. 2018, 12:06

Přidat komentář
Ajaja
fakt vyválíme na jeden mm ? přijde mi to dost tenké, to se při slepování musí lámat.... A ani podle obrázku se mi nezdá, že by to byl jeden milimetr - šascovala bych to tak na tři...

Ajaja 16. 12. 2010, 06:25

Chybějící obrázek
Obrázek trochu klame, stromečky jsou docela malé, mám ráda malé cukroví, ale na fotce zblízka je to zvětšené. Ajajo, já jsem to, samozřejmě, šuplerou neměřila, ale spíš jsem chtěla říct, že těsto má být dost tenké, ony ty nejmenší hvězdičky mají jen centimetr v průměru a tak aby nebyly moc vysoké, víš co, já to raději opravím aby nebyly další dohady :o))).

Angel 666 16. 12. 2010, 06:49

Ajaja
V pohodě, to zvětšení fakt klame. Já jen že to linecké je dost křehké, takže jeden milimetr se mi zdál moc málo. Ale jestli to tak děláš a není problém, tak to tak nech, tak je to v pořádku.

Ajaja 16. 12. 2010, 07:25