Cibuli opékáme na třech lžících oleje asi 5 minut dozlatova. Poté přidáme utřený česnek, rajčata a rajčatový protlak, papriku, chilli koření, cukr a sůl a za stálého míchání přivedeme k varu. Povaříme 10 minut, aby nám vše zhoustlo. Necháme 24 hodin odležet. Plech vyložíme pečícím papírem a na něj dáme oloupané a na kostičky nakrájené brambory. Pečeme 40-50 minut na 180 °C. Omáčku znovu zahřejeme a nalijeme do misky. Na ni nasypeme brambory a posypeme petrželkou. Do brambor zapícháme párátka a podáváme jako předkrm.
Tip k receptu
