Pečená panenka se sušenými švestkami

Obtížnost

Čas přípravy

30min

Čas vaření

25min

Celkový čas

55min

Porce

2 4 8 12 16

Nutriční hodnoty

Příprava

Panenku pečlivě očistěte od blány. Hřebíčky a badyán utlučte v hmoždíři nebo umelte a smíchejte se skořicí, olejem a maso směsí potřete. Nechte chvilku marinovat.

Mezitím očistěte mrkev, pastináky a překrojte je na poloviny. Do kastrůlku dejte vařit osolenou vodu. Mrkev s pastinákem povařte asi 5 minut ve vroucí vodě, pak je sceďte. Marinované maso osolte, obalte sušenou šunkou. Vložte do zapékací misky a obložte uvařenou mrkví s pastinákem, neoloupanými stroužky česneku a sušenými švestkami.

Vložte do trouby vyhřáté na 200°C a pečte 15–20 minut. Panenka by po rozříznutí měla být lehce růžová. Podávejte s bramborami nebo tmavým pečivem.

přidejte na:

30. 10. 2012

Recenze