Slaninové houskové knedlíky

Obtížnost

Čas přípravy

2h 0min
Čas vaření
15min

Celkový čas

2h 15min

Porce


Nutriční hodnoty

3884 kalorií
0.0g cukrů
216.0g tuků
115.0g bílkovin


Příprava

Housky nakrájíme na malé kostičky a s troškou na kostky nakrájené slaninky dáme do předehřáté trouby na 150°C na 15 minut. Necháme vychladnout a vybereme slaninku, kterou poté upotřebíme jako náplň. Mléko rozmícháme s vejci a žloutkem a solí a zalijeme jím housky. Necháme přikryté hodinku nabobtnat. Poté k těstu přisypeme mouku. Pokud by bylo těsto husté a drolilo se, zředíme jej mlékem. Těsto nesmí být moc tuhé. Lžící pak odkrajujeme kousky těsta, které rozmáčkneme na plocho, vložíme do něj vyškvařenou slaninu (já jsem ji předem vyškvařila i se zbytky z trouby) a vymodelujeme kuličky, které jsou dobře uzavřeny. Uvaříme v osolené vodě cca 15 minut poté, co voda začne vřít po vhození knedlíků. Podáváme s kyselým zelím. Můžeme přelít výpekem ze slaniny nebo sádlem.

Tip k receptu

Zelí jsem dělala dle přiloženého receptu. V sezóně ale klidně použijte čerstvé dušené ochucené kmínem a octem.

přidejte na:
Chybí obrázek

23. 05. 2011

Další recepty


Přidat recenzi
Chybí obrázek
moc dobré, jen je dělám na páře
Přidané ingredience: pára

02. 02. 2014, 08:04

Chybí obrázek
knedlíčky su priam baječné

25. 06. 2017, 15:30

Chybí obrázek
vynikajúco chutné slaninové knedylíčk

02. 07. 2017, 19:46

Přidat komentář
Chybí obrázek
Recept se mi moc líbí - plněné knedlíky zase jinak. Už si představuju variantu s přidáním podušených lesních hub do masíčka v náplni :o).

Angel 666 23. 05. 2011, 22:16

Vaříte rádi? Zajímá Vás zdravá výživa a vše kolem jídla? Pak ste tu správně. sRecepty.CZ jsou komunitním portálem, kde se setkávají uživatelé s podobnými zájmy.