Srbské vepřové kotlety

Kotlety lehce naklepeme a zprudka opečeme na lžíci sádla. Vyndáme je, osolíme, opepříme a necháme v teple pod pokličkou. Mezitím si ve výpeku osmahneme nahrubo nakrájenou cibuli a necháme ji zpěnit, pak přidáme na kostičky nakrájenou papriku a na plátky nakrájený česnek a zlehka orestujeme. Nakonec přidáme rajčata, cukr, petrželku a dochutíme solí a pepřem. Na chvíli povaříme a vyjmuté kotlety necháme na minutku prohřát v zeleninové směsi. Podáváme s rýží.