Těstoviny s rukolovým pestem a masovými kuličkami
Obtížnost
Čas přípravy
Čas vaření
Celkový čas
Porce
Nutriční hodnoty
Příprava
Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu
Připravíme si kuličky: mleté maso smícháme s nastrouhaným parmazánem(100 g), pepřem, kořením na mleté maso a dosolíme podle chuti. Ze směsi vytvarujeme kuličku o průměru 1,5 – 2 cm a osmažíme je na oleji dozlatova.
Nyní si připravíme rukolové pesto: rukolu omyjeme a dáme do mixéru. Přidáme vlašské ořechy nakrájené nahrubo, asi 2 lžíce olivového oleje, stroužek česneku a strouhaný parmazán. Rozmixujeme na kaši. Osolíme podle chuti a můžeme přidat více rukoly, parmazánu – co budeme chtít.
Do těstovin zamícháme rukolové pesto, rozdělíme na talíře a obložíme masovými kuličkami, nakrájenou mozzarellou a sušenými rajčaty překrojenými na polovinu. Podáváme.
Tip k receptu
Pro bezlepkovou variantu použijeme bezlepkové těstoviny.
06. 10. 2015
Další recepty
