Tvarohové flíčky
Obtížnost
Čas přípravy
Čas vaření
Celkový čas
Porce
Nutriční hodnoty
Příprava
K múke a vajcu pridáme soľ a vodu a zamiešame pružné, nie veľmi tuhe cesto. Z cesta urobíme bochník, ktorý necháme na pomúčenej doske asi 5 minút odpočívať. Potom cesto vyvyľkáme na hrúbku asi 2 mm a necháme ho na každej strane niekoľko minút obschnuť. Z cesta nakrájame fliačky vo veľkostiasi 2x2 cm a varíme vprudko sa variacej posolenej vode. Do vriacej vody pridáme 1/2 lyžičky rozpustenej masti, aby sa fliačky nepozliepali. Keď fliačky vyplávajú na povrch a voda opäť vrie, starostlivo ich scedíme. Pri cedení fliačky nepreplachujeme studenou vodou, pretože cestovinu by sme zbytočne ochladili a opätovným zohrievaním by strácali na chuti. Scedené fliačky v nádobe hneď premiešame s rozohriatou masťou a zmiečame s polovicou smotany. Zľahka do nich primiešame polovicu rozdrobeného tvarohu a preložíme na zohriatu misu. Povrch bohato posypeme druhou polovicou tvarohu, polejemezvyšnou smotanou a posypeme teplými údenými škvarkami.
Tip k receptu
Toto obľubené maďarske jedlo pripravujeme rýchlo, lebo je dobré iba čerstve. Zapíjame cmarom (podmáslim).
09. 01. 2011
Další recepty
