Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s používáním souborů cookies.
Ajax-loader
Ananasové créme bruleé

Ananasové créme bruleé

Obtížnost Čas přípravy
10min
Čas vaření Celkový čas Porce
40min 50min
Nutriční hodnoty
808 kalorií 90.0g cukrů 44.0g tuků 4.0g bílkovin

Příprava

Ananas nakrájíme na tenké plátky (pár kostek ananasu si necháme na ozdobu).
Plátky naskládáme na plech a poklademe máslem a zasypeme třtinovým cukrem. Pečeme 5 minut na 250 °C.
Mléko a smetanu smícháme se skořicí a přivedeme k varu.
Žloutky promícháme se 75 ml cukru krupice a vanilkou. Asi třetinu smetany nalijeme ke žloutkům za stálého šlehání. Poté celou směs vmícháme do zbytku smetany a pořádně prošleháme.
Do misek na créme bruleé dáme na dno ananas. Zalijeme smetanovou směsí a naskládáme do větší pečící nádoby, kam nalijeme vodu, aby dosahovala 3/4 výšky misek na créme bruleé.
Pečeme hodinu na 200 °C.
Poté necháme vychladnout.
Zbytek cukru rozdělíme do mističek a buď pod grilem nebo flambovací pistolí vytvoříme karamelovou krustu.
Podáváme ozdobené mátou a kousky čerstvého ananasu.

Bulb Tip k receptu

Ananas můžeme vyměnit i za jiné ovoce.


sonizna

16. 09. 2015, Recept navštíven: 803x


Přidat recenzi
katka16031
Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star
vynikajúce

17. 09. 2015, 19:46

Svetlana
Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star
sladké, dobré, chutné

18. 09. 2015, 20:24

palino
Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star
dobra sladkost

01. 11. 2015, 21:02

hanka
Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star
chutne

05. 09. 2016, 17:50

Přidat komentář

Facebook komentáře