Ananasové créme bruleé

Obtížnost

Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení

Čas přípravy

10min
Čas vaření
40min

Celkový čas

50min

Porce


Nutriční hodnoty

808 kalorií
90.0g cukrů
44.0g tuků
4.0g bílkovin


Příprava

Ananas nakrájíme na tenké plátky (pár kostek ananasu si necháme na ozdobu).
Plátky naskládáme na plech a poklademe máslem a zasypeme třtinovým cukrem. Pečeme 5 minut na 250 °C.
Mléko a smetanu smícháme se skořicí a přivedeme k varu.
Žloutky promícháme se 75 ml cukru krupice a vanilkou. Asi třetinu smetany nalijeme ke žloutkům za stálého šlehání. Poté celou směs vmícháme do zbytku smetany a pořádně prošleháme.
Do misek na créme bruleé dáme na dno ananas. Zalijeme smetanovou směsí a naskládáme do větší pečící nádoby, kam nalijeme vodu, aby dosahovala 3/4 výšky misek na créme bruleé.
Pečeme hodinu na 200 °C.
Poté necháme vychladnout.
Zbytek cukru rozdělíme do mističek a buď pod grilem nebo flambovací pistolí vytvoříme karamelovou krustu.
Podáváme ozdobené mátou a kousky čerstvého ananasu.

Tip k receptu

Ananas můžeme vyměnit i za jiné ovoce.

přidejte na:
Chybějící obrázek
sonizna

16. 09. 2015

Další recepty


Přidat recenzi
Chybějící obrázek
Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení
vynikajúce

katka16031 17. 09. 2015, 19:46

Chybějící obrázek
Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení
sladké, dobré, chutné

Svetlana 18. 09. 2015, 20:24

Chybějící obrázek
Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení
dobra sladkost

palino 01. 11. 2015, 21:02

Chybějící obrázek
Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení
chutne

hanka 05. 09. 2016, 17:50

Přidat komentář
Vaříte rádi? Zajímá Vás zdravá výživa a vše kolem jídla? Pak ste tu správně. sRecepty.CZ jsou komunitním portálem, kde se setkávají uživatelé s podobnými zájmy.