Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s používáním souborů cookies.
Ajax-loader
Bryndzový koláč se škvarky

Bryndzový koláč se škvarky

Obtížnost Čas přípravy
1h 30min
Čas vaření Celkový čas Porce
25min 1h 55min
Nutriční hodnoty
2704 kalorií 0.0g cukrů 40.0g tuků 82.0g bílkovin

Příprava

Z 1PL múky, cukru, droždia a 50 ML vlažnej vody pripravíme kvások. Múku osolíme, pridáme kvások a zvyšnú vodu. Vypracujeme cesto, ktoré zakryjeme utierkou a necháme 45 minút kysnúť na teplom mieste.
Vykysnuté cesto rozvaľkáme na plát, polovicu natrieme plnkou a zakryjeme druhou polovicou plátu. Valčekom cesto rozvaľkáme do pôvodnej veľkosti, ktoré preložíme po dĺžke a 3 krát po šírke, prikryjeme utierkou a necháme 30 minút kysnúť. Potom ho rozvaľkáme, preložíme ako predtým a opäť necháme 30 minút kysnúť. Nakysnuté cesto rozvaľkame na veľkosť plechu, uložíme pomocou valčeka na plech, prikryjeme utierkou a necháme ešte kysnúť 20-30 minút. Nakoniec potrieme rozšľahaným vajcom, posýpeme rascou a pečieme 20-25 minút pri teplote 200 stupňov.
PLNKA: Škvarky so zemiakmi zomelieme na mäsovom mlynčeku, pridáme bravčovú masť, soľ, bryndzu a premiešame.

Bulb Tip k receptu

Tento jednoduchý slaný koláč je výborný k pivu alebo vinu. Je veľmi dôležite dodržať postup aby bol koláč ľahký (nadýchaný).


Jozef

25. 10. 2011, Recept navštíven: 2799x


Přidat recenzi
palino
Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star
fantastický chutný bryndzový koláč, škvarky dodávajú vybornú aromu

30. 01. 2017, 11:30

Přidat komentář

Facebook komentáře