Bůček plněný kysaným zelím

Obtížnost

Čas přípravy

30min

Čas vaření

2h 30min

Celkový čas

3h 0min

Porce

2 4 8 12 16

Nutriční hodnoty

Příprava

Bůček omyjeme, osolíme a opepříme ze všech stran. Do kůže uděláme několik zářezů – osolíme maso i v nich.
Slaninu nasekáme na kostičky, zelí necháme okapat a pak ho překrájíme. Obojí smícháme se lžickou anýzu, dvěmi utřenými stroužky česneku a lžičkou kmínu.
V bůčku vyřízneme kapsu, kterou naplníme ochuceným zelím. Špejlí uzavřeme a dáme na plech kůží nahoru. Posypeme zbývajícím kmínem a anýzem a podlijeme trochou vody.
Do pekáčku přidáme cibulky a celé oloupané stroužky česneku.
Pečeme na 2,5 hodiny 200 °C.

přidejte na:

23. 02. 2016

Recenze

robievam toto jedllo, je velmi dobre a chutné
Svetlana 23. 02. 2016, 20:42

vyskúšam
katka16031 24. 02. 2016, 11:26

Podle mě recept vůbec neodpovídá fotografii. Autorka popisuje bůček vcelku, do kterého vyřízne kapsu naplněnou zelím a na obrázku jsou přitom kousky nějakého masa obaleného v anglické slanině, pokud mě zrak neklame. Myslím si, že by ji tento recept neměl být uznán.
Přidané ingredience: bůček
Marcianto 04. 04. 2016, 20:16

dobrý recept jak využít bůček
heladon 07. 06. 2017, 09:57

recept dobrý aj ked foto nesedí
hanka 03. 05. 2019, 16:38

vyskúšaný recept, chutil skvele
majka 14. 06. 2019, 12:56

veľmi chutne pripravený bôčik
dušanka 18. 09. 2019, 11:40