Bylinkové halušky
| Obtížnost | Čas přípravy |
|---|---|
| 15min |
| Čas vaření | Celkový čas | Porce |
|---|---|---|
| 1min | 16min |
| Nutriční hodnoty |
|---|
| 1530 kalorií | 3.0g cukrů | 3.0g tuků | 40.0g bílkovin | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Příprava
Oloupané a očištěné syrové brambory rozmixujeme na kašičku.Postupně zapracováváme hladkou mouku, dochutíme sušenou petrželkou, pažitkou, sušenými kousky červené papriky, solí a pepřem. Vypracujeme husté těsto. Necháme 5 minut odležet.
Pozor: pokud dáme více mouky mohou být halušky tvrdé, pokud dáme málo mouky halušky se rozvaří. Testujeme na sítu na halušky. Záleží na škrobu v bramborách.
Osolenou vodu v hrnci přivedeme k varu. Pomocí síta na halušky vytváříme halušky. Po vyplavání vaříme 1 minutu.
Hotové halušky vytahujeme pomocí cedníku a vkládáme nejlépe do wok pánve s rozpuštěným sádlem. Po každé várce promícháme. Halušky jsou lesklé, sypké a drží krásně tvar.
Tip k receptu
Podáváme s masem, zelím nebo se sýrem a kečupem.
Recenze
Přidat recenzi
Přidané ingredience: Bylinková sůl
Roxana 19. 08. 2013, 06:39
