Lilky překrojíme na půlku, prostředek lilků prořízneme nožem, osolíme a necháme cca půl hodiny schnout. Poté lilky opláchneme a nakrájíme na kostičky. Na pánvi rozpálíme olej, cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka a orestujeme na oleji, poté přidáme na nudličky nakrájenou papriku a nakrájenou celerovou nať. Necháme smažit cca 5 minut, poté přidáme lilky a necháme dalších 5 minut smažit. Rajčata nakrájíme na kostičky a přidáme k zelenině na pánev, dále přidáme ocet, cukr, najemno nastrouhaný česnek a necháme smažit cca 5 minut. Mezitím si nakrájíme olivy na čtvrtky a spolu s kapary přidáme k zelenině, povaříme cca 15 minut, dochutíme solí a pepřem a můžeme podávat.
