Kuřecí prso nařízneme tak, aby nám vzniknul stejně tlustý plát. Potřeme ho sójovou omáčkou a necháme ho 10 minut marinovat.
Arašídy opečeme nasucho v pánvi a poté je rozdrtíme nahrubo.
Sójovou omáčku z prsou setřeme a potřeme je pro změnu sezamovým olejem. Opékáme dozlatova. Necháme pět minut odpočívat a nakrájíme na tenké nudličky.
Rýžový papír namočíme na pár vteřin do teplé vody, položíme na čistou suchou utěrku a doprostřed dáme čtvrtinu masa, strouhané mrkve, arašídů, citronové trávy, nasekanou bazalku a mátu a chilli papričku. Zarolujeme. Postup opakujeme se všemi ostatními rýžovými papíry.
Podáváme s rybí nebo sójovou omáčkou k namáčení.
Tip k receptu
