Kuřecí ragů s hříbky a pečenými brambory

Name: Kuřecí ragů s hříbky a pečenými brambory
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 0,9 kg kuřecích prsou; 0,5 kg hřibů; 1 kg malých brambor; 100 g másla; 100 g papriky (kapie); 100 g pórku; 3 dkg soli; 250 ml smetany; 200 ml zakysané smetany; 200 ml drůbežího vývaru; 50 ml oleje; 100 ml Sherry; asi 2 lžíce Solamylu; 1 lžíce kmínu drceného; 3 špetky pepře; hrst ploché petrželové natě

Obtížnost

Čas přípravy

10min

Čas vaření

10min

Celkový čas

20min

Porce

Nutriční hodnoty

3354 kalorií

6.0g cukrů

157.0g tuků

247.0g bílkovin

Vytisknout PDF

Získat QR kód receptu

Poslat recept příteli

Odebírat podobné recepty

Označit jako oblíbený

Přidat do kuchařky

Příprava

Brambory dobře omyjeme a zlehka povaříme dopoloměka. Rozkrájíme na čtvrtky a vložíme na vymaštěný plech, osolíme, okmínujeme přidáme na drobné kousky nakrájenou kapii a pórek. Asi 10 minut grilujeme na 250°C. Na závěr posypeme nahrubo rozsekanou petželí.
Prsa a hříbky nakrájíme na stejné kousky (asi 2x2 cm), zprudka orestujeme na másle, přidáme smetanu, sherry a drůbeží vývar. Osolíme, opepříme a okmínujeme. Krátce podusíme, zahustíme dle potřeby máčeným škrobem, provaříme a přidáme kysanou smetanu - lehce promícháme a dále nevaříme.
A servírujeme.

přidejte na: