Madeleines au beurre (Madlenky)

Obtížnost

Čas přípravy

2h 10min
Čas vaření
10min

Celkový čas

2h 20min

Porce


Nutriční hodnoty

1752 kalorií
2.0g cukrů
96.0g tuků
26.0g bílkovin


Příprava

V míse smícháme vejce, cukr, sůl a citronovou kůru a vyšleháme do pěny. Poté k těstu prosejeme mouku a prášek do pečiva. Vymícháme do sladké pěny. Těsto necháme chvíli odpočinout a rozpustíme si 100g másla. Máslo necháme trochu vychladnout a poté zapracujeme do těsta, které bude hutné. Do hutného těsta přilijeme ještě lžičku růžové vody a pečlivě, ale zlehka zamícháme.
Těsto vložíme do lednice a necháme dvě hodiny vychladnout.
Mezitím co se nám těsto chladí, připravíme si formičky. Používáme "medvědí tlapky" nebo kdo má, formu na madlenky. Formičky vymažeme rozpuštěným máslem a vysypeme polohrubou moukou. Studené těsto vtlačujeme lžící do formiček. Na jednu formičku, jednu lžíci těsta.
Troubu si předehřejeme na 200°C a pečeme 5 minut, po pěti minutách zmírníme troubu na 150°C a dopékáme ještě 5 minut. Musí se hlídat, aby se nepřipálili. Déle než 10 minut se nepečou. Po upečení rozložíme na mřížku a po vychladnutí pocukrujeme.

Tip k receptu

Do těsta můžeme přidat i trochu vanilkového extraktu.

přidejte na:
Sonia005

02. 08. 2011

Další recepty


Přidat recenzi
Chybí obrázek
vyborný recept

16. 05. 2016, 09:44

Chybí obrázek
dlhšia príprava, vyborné

10. 02. 2017, 21:30

Chybí obrázek
chystám sa vyskúšať

07. 10. 2017, 20:44

Chybí obrázek
recept odskúšaný, veľmi dobrý

07. 04. 2018, 19:20

Přidat komentář
Vaříte rádi? Zajímá Vás zdravá výživa a vše kolem jídla? Pak ste tu správně. sRecepty.CZ jsou komunitním portálem, kde se setkávají uživatelé s podobnými zájmy.