Marinovaná hlíva v těstíčku s pažitkovým dipem

Obtížnost

Čas přípravy

1h 10min

Čas vaření

20min

Celkový čas

1h 30min

Porce

1 2 4 6 8

Nutriční hodnoty

Příprava

Trs hlívy rozkrájíme na jednotlivé plodnice a očistíme je.
Připravíme si marinádu:
Olivový olej smícháme s citrónovou šťávou, 1/2 lžičkou pepře, 1 lžičkou soli, tymiánem a sušeným česnekem. Směs dobře prošleháme.
Kloboučky hlívy promícháme s marinádou tak, aby byly lehce obalené olejovou směsí a dáme je v misce asi na 1 hodinu odležet do chladu.
Těstíčko:
Vejce rozšleháme s vínem, moukou a Solamylem, lehce ho přisolíme a můžeme i připepřit. Necháme krátce odstát.
Odleželé houby obalujeme v těstíčku a zvolna smažíme na oleji.
Pažitkový dip:
Smícháme jogurt, zakysanou smetanu, nasekanou pažitku a špetku soli a pepře.
Smaženou hlívu podáváme s bramborovou přílohou a pažitkovým dipem.

Tip k receptu

Rozhodně doporučuji tymián čerstvý. Já mám snítky tymiánu celou zimu v mrazáku ve skleničce. Stačí odebrat pár snítek a může se hned použít. Mražený tymián voní a chutná jako čerstvě utržený. Pokud přece jen použijeme tymián sušený, na marinádu ho stačí 1 malá lžička.

přidejte na:

11. 02. 2010

Recenze

robím hlivu podobne, vyborná chuť
majka 28. 07. 2017, 22:45

takto pripravená hliva je veľmi dobrá
Svetlana 25. 04. 2018, 22:02

hliva chutne pripravená
palino 22. 07. 2018, 21:54

je to velmi chutná hliva
hanka 21. 02. 2019, 20:59

marinovana hliva chutná
katka16031 07. 12. 2019, 23:02