Nákyp z mletého masa a baklažánu (Balkánská musaka)

Name: Nákyp z mletého masa a baklažánu (Balkánská musaka)
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Ingredients: 2 větší lilky; 2 vejce; 2 velké cibule; 500 g jehněčího mletého masa; 500 g rajčat; cca 250 ml mléka; 100 ml olivového oleje na smažení; sůl a pepř podle chuti; 2 lžíce sádla; polohrubé mouky podle potřeby; 3 stroužky česneku; troška rozmarýnu

Obtížnost

Čas přípravy

20min

Čas vaření

45min

Celkový čas

1h 5min

Porce

Nutriční hodnoty

1056 kalorií

16.0g cukrů

13.0g tuků

33.0g bílkovin

Vytisknout PDF

Získat QR kód receptu

Poslat recept příteli

Odebírat podobné recepty

Označit jako oblíbený

Přidat do kuchařky

Příprava

Dva väčšie baklažány ošúpeme, pokrájame po dĺžke na pol centimetrové plátky, posolíme a necháme asi 20 minut odstáť. Medzitým si pripravíme cestíčko z 2 vajec, 250ml mlieka, soli a polohrubej múky, ktoré by malo byť hustejšie ako na palacinky. Plátky baklažánov obalíme v cestičku a vypražíme v oleji do ružova z oboch strán.
PLNKA: Cibuľu pokrájame a opražíme na masti, pridáme 500gr mletého mäsa, ochutíme soľou, korenim, cesnakom a troškou rozmarínu a opekáme.
Do vymasteného pekáča ukladáme postupne vrstvu baklažánov a vrstvu mäsa. Poslednú vrstvu budú tvoriť baklažány (takto naukladáme asi 3 vrstvy baklažánov a 2 vrstvy mäsa). Zalejeme šťavou z 500 gr paradajok. Pečieme asi 30-40 minút. V stredne vyhriatej rúre.