Obrácený banánový koláč s omáčkou z javorového sirupu a karamelu

Obtížnost

Čas přípravy

45min

Čas vaření

1h 10min

Celkový čas

1h 55min

Porce

4 8 16 24 32

Nutriční hodnoty

Příprava

Budeme potřebovat pečící formu (čtverec) asi 20 cm velkou. Tu vyložíme pečícím papírem. Na něj nalijeme 100 ml javorového sirupu a rozprostřeme ho po celém dnu.
Tři banány oloupeme a podélně rozpůlíme a dáme je do pečící formy řeznou stranou dolů.
Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, poté přidáme 100 g másla, 100 g namletých pekanových ořechů a vanilkový extrakt.
Zbylý banán (nejlépe přezrálý) rozdrtíme vidličkou na talíři a také ho přidáme do těsta.
Vmícháme i mouku smíchanou se sodou a skořicí, řecký jogurt a nakonec opatrně vmícháme vyšlehané bílky.
Těsto vrstvíme jednu lžící podruhé do pečící formy na banány.
Pečeme 45 minut až 1 hodinu na 160°C.
Mezitím si připravíme omáčku: 100 g pekanových ořechů vcelku opečeme nasucho na pánvi. Přidáme 100 g másla, osolíme, 100 ml javorového sirupu a 100 ml šlehačky. Vaříme asi 5 minut – směs by měla zhoustnout.
Koláč po upečení necháme zchladnout a pak ho vyklopíme. Podáváme přelité omáčkou.

Tip k receptu

Podáváme s řeckým jogurtem a vanilkovou zmrzlinou.

přidejte na:

27. 11. 2015

Recenze

vyborný koláč
Svetlana 27. 11. 2015, 16:40

Může to být dobré, ale nezdá se mi, že by to bylo finančně nenáročné, vzhledem k javorovému sirupu a pekanovým ořechům
Jana Smidži 27. 11. 2015, 17:00

veľmi dobrý recept
majka 29. 11. 2015, 18:27

da sa to urobiť
katka16031 08. 12. 2015, 16:29

dobrý koláč so zaujímavymi surovinami
palino 15. 12. 2015, 16:56

koláč sa oplatí urobit
hanka 19. 08. 2016, 11:57