Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s používáním souborů cookies.
Ajax-loader

Ovocné piškotové řezy

Obtížnost Čas přípravy
1dní 1h 0min
Čas vaření Celkový čas Porce
1h 0min 1dní 2h 0min
Nutriční hodnoty
2460 kalorií 4.0g cukrů 45.0g tuků 50.0g bílkovin

Příprava

TĚSTO: Oddělíme žloutky od bílků. Bílky ušleháme s vodou a špetkou soli na tuhý sníh a postupně přidáváme polovinu krystalového cukru. Žloutky s druhou polovinou krystalového cukru a vanilkovým cukrem utřeme do pěny. Vařečkou opatrně přimícháme sníh a prosátou směs z mouky, škrobové moučky a prášku do pečiva. Zlehka zamícháme. Těsto nalijeme do formy a povrch uhladíme. Formu vložíme do střední části trouby vyhřáté na 180°C a pečeme asi 40-50 minut. Prvních 25-30 minut pečení troubu neotvíráme, jinak těsto klesne. Zda je těsto propečené, vyzkoušíme zapíchnutím špejle do středu dortu. Vychladlý korpus necháme odpočívat 12-24 hodin.

NÁPLŇ: Uvaříme hustý pudink z mléka, cukru krupice a vanilkového pudinku. Necháme vychladit. Změklé máslo vyšleháme s moučkovým cukrem, postupně přidáváme hustý pudink a vyšleháme. Máslo i pudink by měli mít stejnou (pokojovou) teplotu.

Korpus pomažeme krémem, obložíme ovocem (kompotovaným, čerstvým, mraženým) a zalijeme dortovým želé připraveným podle návodu.


Přidat na Pinterest
linkinkatka

17. 11. 2009, Recept navštíven: 6964x


Přidat recenzi
palino
Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star
je to výborná pochuťka

08. 10. 2016, 17:37

Svetlana
Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star
vyzeraju vyborne a tak aj chutia

03. 12. 2016, 19:10

Přidat komentář
oriestok
MNAM!!! Vyzera to fantasticky!!!

oriestok 18. 11. 2009, 20:34

tepito
Upečeno-posílám foto

tepito 03. 01. 2010, 14:16

Facebook komentáře