Ovocné piškotové řezy

Obtížnost

Čas přípravy

1dní 1h 0min
Čas vaření
1h 0min

Celkový čas

1dní 2h 0min

Porce


Nutriční hodnoty

2460 kalorií
4.0g cukrů
45.0g tuků
50.0g bílkovin


Příprava

TĚSTO: Oddělíme žloutky od bílků. Bílky ušleháme s vodou a špetkou soli na tuhý sníh a postupně přidáváme polovinu krystalového cukru. Žloutky s druhou polovinou krystalového cukru a vanilkovým cukrem utřeme do pěny. Vařečkou opatrně přimícháme sníh a prosátou směs z mouky, škrobové moučky a prášku do pečiva. Zlehka zamícháme. Těsto nalijeme do formy a povrch uhladíme. Formu vložíme do střední části trouby vyhřáté na 180°C a pečeme asi 40-50 minut. Prvních 25-30 minut pečení troubu neotvíráme, jinak těsto klesne. Zda je těsto propečené, vyzkoušíme zapíchnutím špejle do středu dortu. Vychladlý korpus necháme odpočívat 12-24 hodin.

NÁPLŇ: Uvaříme hustý pudink z mléka, cukru krupice a vanilkového pudinku. Necháme vychladit. Změklé máslo vyšleháme s moučkovým cukrem, postupně přidáváme hustý pudink a vyšleháme. Máslo i pudink by měli mít stejnou (pokojovou) teplotu.

Korpus pomažeme krémem, obložíme ovocem (kompotovaným, čerstvým, mraženým) a zalijeme dortovým želé připraveným podle návodu.

přidejte na:
Chybí obrázek

17. 11. 2009

Další recepty


Přidat recenzi
Chybí obrázek
je to výborná pochuťka

08. 10. 2016, 17:37

Chybí obrázek
vyzeraju vyborne a tak aj chutia

03. 12. 2016, 19:10

Chybí obrázek
dobre ovocné rezy

08. 03. 2019, 20:34

Přidat komentář
Chybí obrázek
MNAM!!! Vyzera to fantasticky!!!

oriestok 18. 11. 2009, 20:34

tepito
Upečeno-posílám foto

tepito 03. 01. 2010, 14:16

Vaříte rádi? Zajímá Vás zdravá výživa a vše kolem jídla? Pak ste tu správně. sRecepty.CZ jsou komunitním portálem, kde se setkávají uživatelé s podobnými zájmy.