Chybí obrázek

Panenka s ořechovou krustou

Obtížnost

Čas přípravy

25min
Čas vaření
30min

Celkový čas

55min

Porce


Nutriční hodnoty

2808 kalorií
1.0g cukrů
179.0g tuků
189.0g bílkovin


Příprava

Maso odblaníme, omyjeme, osušíme, potom jej osolíme a okořeníme barevným pepřem. V pekáčku rozpálíme olej a maso na něm opečeme ze všech stran.
Změklé máslo nakrájíme na kousky, vlašské ořechy i arašídy najemno umeleme. V misce promícháme máslo se žloutkem, strouhankou a ořechy s arašídy. Směs naneseme ze všech stran na maso a dobře ji přitiskneme.
Obalenou panenku vložíme zpět do pekáčku s olejem a pečeme v předehřáté troubě při 180°C asi 20 minut dozlatova. Po upečení maso vyjmeme z pekáčku a udržujeme teplé.
Do výpeku vmícháme kompotované brusinky a povaříme je, pak přilijeme smetanu a za stálého míchání necháme přejít varem. Maso nakrájíme na plátky, na talíři je polijeme brusinkovou omáčkou a ozdobíme petrželkou.

Tip k receptu

Jako příloha může být bramborová kaše.

přidejte na:

20. 11. 2010

Další recepty


Přidat recenzi
Chybí obrázek
vynikajuca panenka, velmi dobre ingrediencie v recepte

17. 01. 2017, 20:10

Chybí obrázek
orechy su vyborne v tomto recepte

20. 09. 2017, 12:38

Přidat komentář
Chybí obrázek
S tými orechami to bude určite fajn.V blízkej dobe vyskúšam.Ďakujem.Jozef.

Jozef 21. 11. 2010, 10:42

Chybí obrázek
připravila jsem na Silvestra s americkými brambory - mimořádný úspěch

michelle 23. 08. 2011, 09:53

Chybí obrázek
To mám radost. Díky

tudy 23. 08. 2011, 11:18

Vaříte rádi? Zajímá Vás zdravá výživa a vše kolem jídla? Pak ste tu správně. sRecepty.CZ jsou komunitním portálem, kde se setkávají uživatelé s podobnými zájmy.