Špecle uvaříme ve vroucí osolené vodě asi 10 minut a doměkka. Goudu nastrouháme a necháme připravenou. Oba pórky omyjeme a očistíme a nakrájíme jej na silná kolečka, která přidáme po 7 minutách vaření ke špeclím na zbylé 3 minuty. Poté necháme špecle i pórek okapat na sítu. Rajčátka omyjeme a rozpůlíme. Papriky omyjeme a nakrájíme na proužky ne moc silné. V misce smícháme rozkvedlaná vejce, nastrouhaný sýr a smetanu-poté osolíme a opepříme. Nakonec smícháme špecle, pórek, rajčátka, papriky a dáme do připraveného pekáčku a zalijeme připravenou sýrovosmetanovou směsí. Pečeme v předehřáté troubě asi 30 minut.
