Svíčková a la diplomat
Obtížnost
Čas přípravy
Čas vaření
Celkový čas
Porce
Nutriční hodnoty
Příprava
Sviečkovicu posolíme, okoreníme a opečieme na rozpálenom oleji. Necháme vychladnúť. pripravíme si niekoľko tenkých plátkov slaniny, potrieme ich strúhaným jablkom premiešaným s rozšľahaným vajcom, posypeme mandľami posekanými na drobno a upraženými vopred na masle a pokvapkáme vínom. Na takto pripravené plátky položíme opečenú a vychladnutú sviečkovicu, zabalíme do slaniny a napokon do alobalu, aby mäso čo najviac priliplo k slanine. Ak treba zabalíme ešte aj do ďalšieho listu alobalu. Dobré utesníme a dáme do pekáča s trochou vody. Pečieme v stredne horúcej rúre asi 30-40 minút. Medzitým si upečieme 4 jablka ku sviečkovici. Vopred ich zbavíme jaderníkov, naplníme maslom, brusnicami a štipkou cukru. Zapekáme ich podliate trochou vína. Šťavu použijeme na podliatie sviečkovice.
Tip k receptu
Ako prílohu použijeme opečené zemiaky a varenú ryžu.
07. 10. 2010
Další recepty
