Brambory oloupeme a vaříme v osolené vroucí vodě 15 minut, dokud se neprovaří. Mezitím brokolici zbavíme spodní části a rozřežeme na jednotlivé košťály (hlavičky), které dáme vařit také do osolené vody. Vaříme 5 minut, dokud hlavičky nezměknou. Brambory necháme dobře okapat, přidáme olej, máslo, mléko a důkladně je rozmačkáme. Přidáme 250 g nastrouhaného sýru, rozetřený česnek, majoránku, sůl, pepř s vše promícháme. Nakonec přidáme okapané hlavičky broklice a opatrně směs promícháme, aby se nám hlavičky nerozpadly. Takto vznuklou kaši dáme do zapékací mísy, posypeme zbylým nastrouhaným sýrem a dáme zapéct na 40 minut do předehřáté trouby na 180 °C. Podáváme horké.
