Chybí obrázek

Žloutkové řezy podle Petra

Obtížnost

Čas přípravy

1h 40min
Čas vaření
20min

Celkový čas

2h 0min

Porce


Nutriční hodnoty

6736 kalorií
5.0g cukrů
345.0g tuků
77.0g bílkovin


Příprava

Zpracujeme těsto (250g hladké mouky, 250g hrubé mouky, 160g hery, 120g cukru, 2 celá vejce, 1 vanilkový cukr, 1/2 prášku do pečiva) a uděláme dvě placky (vyválíme placku, natočíme ji na váleček a přeneseme na plech, doválíme po celém plechu). Upečeme při 180 stupních dorůžova. 2 plechy + ventilátor 15 až 20 minut.

Krém: 0,5l mléka, 8 lžic hrubé mouky svaříme na kaši (hustou) a necháme vychladnout. Pak uděláme krém (250g másla, 200g cukru), do mísy dáme část cukru + část másla a třeme ručním
šlehačem, přidáváme postupně kaši, máslo, cukr a vyšleháme krém.

Postup při plnění placek: 1. na spodní placku natřeme rybízovou zavařeninu, 2. pak krém, 3. piškoty namáčené v rumu, 4. pak krém, 5. přiklopíme druhou plackou.

Nakonec řezy polijeme citronovou polevou: 1/2 citronové šťávy, cukr, lžičku bílku a šleháme vidličkou až je poleva bílá.

přidejte na:
Chybí obrázek

02. 05. 2010

Podobné recepty


Přidat recenzi
Chybí obrázek
recept zaberie trochu času , ale stojí to za to,velmi dobré rezy

21. 03. 2017, 19:04

Chybí obrázek
žltkové rezy vynikajuce

10. 07. 2017, 20:32

Přidat komentář
Vaříte rádi? Zajímá Vás zdravá výživa a vše kolem jídla? Pak ste tu správně. sRecepty.CZ jsou komunitním portálem, kde se setkávají uživatelé s podobnými zájmy.