Bešamelové řezy

Obtížnost

Čas přípravy

1h 15min

Čas vaření

15min

Celkový čas

1h 30min

Porce

6 12 24 36 48

Nutriční hodnoty

Příprava

4 bílky vyšleháme, přidáme 4 lžíce cukru krystal, vyšleháme do tuha a postupně přidáváme po jednom 4 žloutky. Nakonec vmícháme 1 lžičku prášku do pečiva, 2 lžíce mouky a 1,5 lžíce kakaa. Těsto rozetřeme na plech s pečícím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi 12-15 minut. Těsto třeba upéct na 3-krát, teda aby vznikly 3 pláty z 12 vajec.
Ze 125 g másla a hladké mouky uděláme světlou jíšku, pak přilijeme mléko a uvaříme hustou kaši. Za stálého míchání necháme vychladnout. 250 g másla, cukr, kakao vyšleháme do pěny a spojíme s bešamelem. Pláty pokapeme rumem s vodou, potřeme náplní a vrch polijeme čokoládovou polevou. Dáme ztuhnout. Opravdu vynikající řezy.

přidejte na:

23. 04. 2010

Recenze

rezy su vynikajuce, lahké,jemné
katka16031 29. 12. 2016, 20:51

vynikajuce bešamelové rezy
hanka 21. 02. 2017, 21:26

vyzeraju velmi lákavo tieto bešamelové rezy, vyskúšam
majka 14. 03. 2017, 11:57

rezy chutia vyborne
Svetlana 27. 11. 2017, 22:12

rezy sa vydarili
dušanka 15. 01. 2018, 22:47