Bramborový moučník s mandarinkami
Obtížnost
Čas přípravy
Čas vaření
Celkový čas
Porce
Nutriční hodnoty
Příprava
Uvaříme brambory ve slupce a necháme je vychladnout. Vymažeme si formu o velikosti 20 x 30 cm. Brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Dáme je do mísy, přidáme sádlo (z kelímku) pokojové teploty, vejce a cukr. Směs vymícháme vařečkou a po částech zapracováváme mouku promíchanou s práškem do pečiva. Ke konci míchání se těsto přestane lepit na mísu. Takto vymíchané těsto rukama roztlačíme do vymazané pečící formy a vytlačíme vyvýšené okraje.
Bramborové těsto potřeme pikantní zavařeninou a nalijeme piškotové těsto, které poklademe mandarinkami z celého kompotu.
Piškotové těsto - smícháme polohrubou mouku se škrobem a práškem do pečiva. Vejce vyšleháme s cukrem a olejem do pěny. Zředíme mlékem a vmícháme sypkou směs.
Pečeme při 170°C asi 35 minut.
02. 11. 2011
Ingredience
- 1 vejce
- 1 vejce
- 20 g kukuřičného škrobu
- 7 dkg sádla
- 7 dkg cukru krystal
- 20 dkg polohrubé mouky
- 10 dkg vařených brambor ve slupce
- 150 ml mléka
- 50 ml slunečnicového oleje
- 1 kypřící prášek do pečiva
- 100 ml cukru krystal
- 1 hrnek polohrubé mouky
- 1 sklenka ovocné marmelády
- 1 sáček vanilkového cukru
- 1/2 kypřícího prášku do pečiva
- Na piškotové těsto -1 konzerva mandarinkového kompotu
Kategorie
Další recepty
