Bylinková polévka s knedlíčky
Obtížnost
Čas přípravy
Čas vaření
Celkový čas
Porce
Nutriční hodnoty
Příprava
Opereme bylinky a lístečky nasekáme na drobnější kousky. Oloupeme cibuli a nakrájíme ji na jemné kostičky.
V hrnci rozpálíme máslo na středním plameni a na něm 3 minuty smažíme cibulku, až zesklovatí. Poté odejmeme třetinu kostiček cibule a přimícháme je do strouhanky. Přidáme jedno celé vejce, jeden vaječný žloutek, sůl, pepř, muškatový květ a dobře promícháme a odstavíme.
Mouku smícháme v hrnci se zbylou cibulí, necháme lehce zpěnit, poté zalijeme vývarem a necháme 5 minut vařit na slabém plameni.
Těsto vzniklé ze strouhankové směsi vytvarujeme do malých knedlíčků a spolu s bylinkami přidáme do polévky. Ohříváme bez poklice na mírném plameni cca 5 minut.
Tip k receptu
Energetická hodnota 1 porce:
1933 kJ/426 kcal
15 g bílkovin, 22 g tuků, 54 g sacharidů
01. 12. 2010
Další recepty
