Správné čištění a krájení ovoce a zeleniny

Upřímně řečeno, přijde mi jako barbarství zbavovat se jadérek v rajčeti. Já rajčata krájím a přidávám i s nimi a zatím si nikdo nestěžoval. Stejně tak je neloupu (pokud nehodlám šťávu pasírovat).

Ajaja 23. 11. 2009, 22:49

Neví někdo radu,jak nakrájet cibuli bez slz. Já už vyzkoušela kde co a nic nepomáhá.

veerac 24. 11. 2009, 19:54

veerac: tak spolehlivého asi nic nefunguje, mně když začnou při cibuli slzet oči, tak si pustím vodu a jdu se k ní "vydejchat", to uleví docela vydatně.

Ajaja 05. 12. 2009, 16:29

Jak krájet cibuli bez slz, na to jsem přes veškeré rady ještě nepřišla! Ale koupila jsem si takové ty jehly (nevím jak se to jmenuje), cibule se rozpůlí, zapíchnu to do toho a krájím a krájím a je fuk, že na to nevidím, případné slzy občas setřu papírovou utěrkou, jinak je jedno zrnko jako druhé..švagrová vaří ve velkém, tak to hodí to té nádobky - sekáčku na cibuli a vymalováno, to by se ubrečela - třeba u guláše.

Roxana 16. 12. 2009, 22:23

Jj - já při své praxi a očích plných slz už dokážu krájet cibuli i "poslepu"

Ajaja 17. 12. 2009, 22:28

Jo, to bych mohla taky, ale pak by následoval invalidní důchod.

Roxana 17. 12. 2009, 23:17

Ty jehly mám také, ale nějak to s nimi neumím a navíc mi přijdou ty kousky dost velké.

veerac 18. 12. 2009, 20:22

Když dělám cibuli na kolečka,tak ji krájím na elektrickém kráječi. Jde to opravdu rychle, nastavím si sílu jakou potřebuji a navíc jsou kolečka stejně silná.

veerac 18. 12. 2009, 20:24

To je divné, já právě těmi jehlami (někdy jsou od Tescomy i s držátkem), já ale mám ty menší a tak nadrobno cibuli nikdy nenakrájím, jehly jsou hustě vedle sebe, no a jak hustě si to krájím já - to je na mně. Jestli nemáš jiné.

Roxana 18. 12. 2009, 21:01

Možné to je,že mám jiné, já už je mám spoustu let a určitě nejsou od Tescomy.

veerac 19. 12. 2009, 01:09

Nějak se Tescoma pohoršila, lepší je skoro Fagor...

Roxana 19. 12. 2009, 11:26

Když už chci cibuli mít nakrájenu hodně nadrobno nebo na hodně tenká kolečka, zásadně tak činím nožem s pilkou, nejlépe nožem na sýt - jedinečné !

Ajaja 19. 12. 2009, 16:54

Na sýr???? no, to by mne tedy ve snu nenapadlo, to musím zkusit, kdepak s cibulí já si nerozumím a nebýt toho napichovátka, kdy od té doby to trochu vypadá, tak to flákám pořád.

Roxana 19. 12. 2009, 18:01

Mě by to také nenapadlo, tak to musím brzy vyzkoušet, jen doufám, že nezapomenu. Většinou si vzpomenu, až když to mám hotové.

veerac 20. 12. 2009, 23:24

Veerac, nejsme příbuzné? Já taky....no a teď hledám sezam, ne a ne ho najít, přitom vím, že ho mám a budu potřevovat, tak jsem si ho uložila tak,abych ho našla. Přerovnala jsem celou skříň, připravila se o půl dne času a NIC! NENÍ!!! Manžel koupí jiný, ale vsaď se, že hned nato někde vypadne, ale to se vzteknu.

Roxana 21. 12. 2009, 14:26

Nějak se nám ty vztahy propletly, nejdříve se píšeš s moji dcerou a teď se mnou.Po vánocích až bude více času, tak ti napíši na email.

veerac 22. 12. 2009, 19:15

A jéžišmarjá, nějaké zmatky? tak vysvětlit!

Roxana 22. 12. 2009, 20:09

ale žádné zmatky, já jen, že je to docela zajímavé, jak se některé životní cesty proplétají. Tak co už máš vše napečeno?

veerac 22. 12. 2009, 20:22

No žádná extra sláva to letos není, jsem nějaká k ničemu. Zrovna včera jsem říkala, že nepochopím, jak v té menší kuchyni bez špajzu jsem se v Praze vešla a nenadělala s prominutím takový chlívek! Pekla jsem samozřejmě - vanilkové rohlíčky, pracny, linecké a to dvojí jedno dobré od Tatiany a jedno "jedlé", ale obtížně zpracovatelné odkudsi z netu,kokosky, burizonové hrudky, sýrové tyčinky, ježky, ještě asi něco zítra spáchám, mám tu bílky, nějaké pusinky. A konec, to stačí!

Roxana 22. 12. 2009, 21:15

To jsi toho nadělala dost. Já vůbec pracny nepeču. U nás to nikdo nejí a rohlíčky také nedělám, protože mám každý jiný, ale pravidelně každý rok dělám něco nového. Zato letos se mi to moc nepovedlo. U žádného nového receptu jsem si nemohla napsat - výborný.

veerac 23. 12. 2009, 20:32

Pracny mi jako dítku chutnaly, těsto udělám, ale nenávidím to dávání do formiček, chudák manžel už se toho několik let ujal...no a navíc, jak jsou tmavé, nemohu poznat, kdy jsou už pečené, potvory jedny!

Roxana 23. 12. 2009, 21:34

Moje maminka dělávala pracny také i z tatranek. Jednou jsem to zkoušela, ale u nás nejvíce jde cukroví s krémem.

veerac 23. 12. 2009, 23:34

No a hlavně mi přijde jednodušší umýt nůž, něž "udělátko"

Ajaja 11. 02. 2010, 20:15

S tím slzení při krájení cibule, mohu poradit, že pomáhá co nejmín dýchat nad cibulí ten opar, nebo vzít si náhubek ze šátku a nebo nekrájet nad cibulí trochu se odklonit. Právě ten opar co cibule vypouští vyvolá slzení, zkuste to.

závitek 07. 02. 2010, 01:08

Mně spíše pomohlo po rozkrojení cibuli opláchnout a krájet na mokrém prkénku - voda fakt dělá divy... a jak jsem psala výše, začnu-li slzet, pustím si vodu a chvíli u ní prodejchám...

Ajaja 07. 02. 2010, 18:24

Pro mě je nejlepší, když někoho požádám, aby mi ji nakrájel. Někoho komu tolik neslzí oči, jako mě při krájení cibule. Asi jsem více citlivá na oči, protože mě nic nepomáhá.

veerac 08. 02. 2010, 00:35

Ani to namočené prkénko, ani opláchutý nůž atd.

veerac 08. 02. 2010, 00:37

Je pravda, že tich sekáčků je více druhů a já mám docela dost starý. Proto je také asi na nic.

veerac 11. 02. 2010, 19:02

Možná máš hodně citlivé oči, mně to vadí někdy a většinou jen chvilku.A to krájím normálně, žádné mokré prkénko a podobná opatření. Může to být i tím.

Roxana 08. 02. 2010, 11:06

Jsem opravdu citlivá na oči. Když mi spadne do oka muška, tak to je hotová operace. Nejméně na půl hodiny.

veerac 08. 02. 2010, 19:04

No tak to bude určitě i tím, snášíš to daleko hůř než druzí, neměla bys mít do očí nějaké kapky, nemáš moc vysušenou sliznici?

Roxana 08. 02. 2010, 20:32

veerac to vyřešila geniálně, já nemohu - pány bych pak musela ošetřovat, krmit... :-))) a pes krájet cibuli taky odmítá....

Ajaja 09. 02. 2010, 17:24

Jé, holky, tak si kupte ten sekáček na cibuli! Hodíš tam rozkrojenou cibuli a máš ji na krásné kousky za chvilku. Já to viděla u švagrové, pak jsme koupili něco podobného, už nevím kvůli čemu, má to více funkcí, ale cibuli ta naseká taky a je to!

Roxana 09. 02. 2010, 22:27

Tak to nevím, nikdy jsem o tom takhle nepřemýšlela a na oční chodím, ale nikdy jsem se s doktorkou o tomhle nebavila. Já a kapat si do očí? Než by kapka dopadla, tak já automaticky víčka zavřu.

veerac 10. 02. 2010, 09:44

To mně tu cibuli raději nakrájí, protože já jsem chopná ji tam vůbec nedat a to neni ono.

veerac 10. 02. 2010, 09:54

Také mám sekáček na cibuli, ale sekám na něm ořechy. Ne jenom, že cibule je buď na velké kusy nebo na kaši, ale čpí stejně jako, když ji krájím.

veerac 10. 02. 2010, 09:57

No já jsem v něm cibuli sekala snad jednou, ale myslím,že to bylo dobré..nesmí se to nechat zase dlouho, jinak než bych se s tím myla,nakrájím ji rukou a je. S Tebou to bude opravdu těžké, když se Ti nesmí ani kápnout do očí, tak to tedy jen nějaké obklady, ať nemáš tak citlivé, ale jinak už vážně nevím.

Roxana 10. 02. 2010, 12:03

Sekáček jsem kdysi vyzkoušela a zavrhla, neosvědčil se. Dost často potřebuji cibulku hodně najemno a to ze sekáčku nemám (zlatý nůž na sýr !).

Ajaja 10. 02. 2010, 17:45

No je jich víc druhů, Tys to měla málo najemno, veerac kaši a u švagrové jsem tehdy viděla tak krásně nasekanou cibulku, že jsem zírala, oni vaří tedy ve velice velkém objemu, maje 3 dcery s rodinami - dospělými dětmi...to by se ukrájela! Zůstávám věrna noži a prkénku.

Roxana 10. 02. 2010, 19:01

A tak je to se všemi kuchyňskými pomocníky, já vím! Než by to člověk myl, udělá to v ruce.

Roxana 11. 02. 2010, 21:18

Kvůli tomu já vlastně používám tak leda tyčový mixer...

Ajaja 11. 02. 2010, 22:12

Jasně, pokud jsou uklizený v lince, tak je člověk i líný je vyndat.

veerac 12. 02. 2010, 22:17

Naprosto výstižné...:-))

Ajaja 13. 02. 2010, 19:49

Proto já je mám co nejvíce po ruce, když už jsem za ně ty peníze dala, tak ať je využiji.

veerac 13. 02. 2010, 21:02

Já bych také raději linku prázdnou, ale ono to nějak nejde.

veerac 15. 02. 2010, 20:52

Jo, všechno co je tu psáno, je jako bych napsala já sama, i z té linky se to tak špatně vyndavá...bože, bože, jenže na lince to mít vše nemohu...kávovar, pekárna a mikrovlnka postačí....já mám radši linku prázdnou.

Roxana 15. 02. 2010, 01:10

... a ještě noťásek... abych si s váma mohla pokecat... :-))))

Ajaja 15. 02. 2010, 19:07

No, to by se mi také líbilo, ale mám PC a to si dát na linku, tak už se nehnu. Linky do paneláku vymyslel člověkm, který nikdy nevařil. Jinak by to nemohlo takhle dopadnout.

veerac 15. 02. 2010, 20:58

No my kdysi nerekonstruovat kuchyni, tak by to teprve bylo drámo "kam s čím"...

Ajaja 15. 02. 2010, 21:41

No ještě že my propadli jakési souhře náhod, jeden rok jsme sem hluboce pod cenou koupili půl kuchyně v Tescu ve výprodeji, ani Akce to nebyla, žádné pranice a nakoupili dalšího nábytku, dcera má broušené zrcadlo zlevněné ze 2300 na 200 a takto jsme se naskytli, to jsme tu ještě nebydleli, zajíc v pytli, ani to nevybalovali!!!!!holky ale my ušetřili desetitisíce! Jenže za rok stěhování a my to chtěli doplnit a ouha, nikde nebyla k sehnání, ač se vyráběla a drahá jako krev! Takže kousek co jsme dokoupili stál jak loni celá kuchyně i se stolem a židlemi! Dodnes jsem nepochopila co to bylo....

Roxana 15. 02. 2010, 22:06

A to bylo místa, jééé, ale už není.

Roxana 15. 02. 2010, 22:07

PC s příslušenstvím mám v obýváku, který má jen oblouk a šoupačky - věčně dokořán, takže mohu dělat oboje, výhoda!!! Měla jsem už stolek a vše na něj v Praze, tak se to přesunulo.

Roxana 15. 02. 2010, 22:13

No a to jsou ty výhody noťásku - šup s ním do kuchyně, šup s ním z kuchyně... :-)))

Ajaja 15. 02. 2010, 22:26

Jo, to jo, jenže já tu mám pracovní kout se vším potřebným (i nepotřebným), jinak ho máme taky, ale ono je to pár kroků, tak mi to nevadí, nehledě, že si pustím hudbu a tak, ale mít ho na druhém konci chalupy...

Roxana 15. 02. 2010, 22:29

My se pořád k předělání kuchyně nemůžeme dostat. Nootebuk je opravdu dobrý na to, že se dá přenášet, ale vařit u toho si nedovedu přestavit. Stačí když vařím a podívám se potom na sebe.

veerac 16. 02. 2010, 20:34

No nejradší ho zapínám a píšu na něm, když smažím bramboráky či palačinky - to už vím, že naleju těsto, můžu napsat jeden krátký komentář. Otočím - můžu jen přečíst....

Ajaja 17. 02. 2010, 17:59

Věřím, ale máš to super vychytaný! To já se tu zadrhnu a už je připálená cibule!

Roxana 17. 02. 2010, 21:42

To tě tedy obdivuji. V takovém případě by u mě už nefungoval. Buď bych připálila těsto a nebo by byl notebook zničený.

veerac 17. 02. 2010, 23:02

BUĎ???? to já bych stihla obojí zničit! Právě jsem se rozhodla, že místo druhého dílu o kočkách bude "jak jsem se konečně rozhodla zabít svého miláčka" Včera:hodila jsem po něm pantoflíčkem - lezl do dřezu, vysklila jsem okno ve dveřích z kuchyně, jak jsem se mohla trefit o 2,5 m dál, to nikdo neví. Dnes? Miluje vanu, umyvadlo, koupel, koupelnu... Šla jsem do koupelny, zapletl se mi pod nohy, já sebou sekla, vysypala čistě vyprané prádlo, srazil akvětináč se zeminou nachystanou na petrželku do toho prádla, srazila veliký fíkus a noha od plastového stolku a urazila a to jsme dnes koupelnu uklidila. V těchto situacích nevraždí akorát paralyzovaní lidé a to jsem byla! Kocour stál u dveří, nevěřícně koukal, protože tahle nová hra mu přišla asi už dost ostrá.

Roxana 18. 02. 2010, 00:13

BUĎ???? to já bych stihla obojí zničit! Právě jsem se rozhodla, že místo druhého dílu o kočkách bude "jak jsem se konečně rozhodla zabít svého miláčka" Včera:hodila jsem po něm pantoflíčkem - lezl do dřezu, vysklila jsem okno ve dveřích z kuchyně, jak jsem se mohla trefit o 2,5 m dál, to nikdo neví. Dnes? Miluje vanu, umyvadlo, koupel, koupelnu... Šla jsem do koupelny, zapletl se mi pod nohy, já sebou sekla, vysypala čistě vyprané prádlo, srazil akvětináč se zeminou nachystanou na petrželku do toho prádla, srazila veliký fíkus a noha od plastového stolku a urazila a to jsme dnes koupelnu uklidila. V těchto situacích nevraždí akorát paralyzovaní lidé a to jsem byla! Kocour stál u dveří, nevěřícně koukal, protože tahle nová hra mu přišla asi už dost ostrá.

Roxana 18. 02. 2010, 00:13

Rox - máš veselou domácnost :-))) Taky se mi semo tamo zadaří, ale takhle ne, budu se muset polepšit...

Ajaja 18. 02. 2010, 17:39

Nikdy neni při jednom, když se něco stane, tak vždy víc věcí najednou.

veerac 18. 02. 2010, 20:38

Já prostě umím!

Roxana 18. 02. 2010, 22:01

No to umí jen někdo.

veerac 19. 02. 2010, 09:29

Já zase říkávám: "Když se něco p....e, vždycky na velkou hromadu". :-))

Ajaja 19. 02. 2010, 18:53

Moje řeč.

veerac 20. 02. 2010, 20:27

Jo přesně tak, některé věci platí. Zákon schválnosti platí 100%, což se o ničem jiném říci nedá. Nikdy nezůstane při jednom, většinou vše do třetice... A na větší hromadu se lépe se*e, což říkavala kamarádka už za komunistů a co to bylo proti dnešku! To už nepotřebuje komentář.

Roxana 21. 02. 2010, 13:59