Čokoládová roláda

Obtížnost

Čas přípravy

30min

Čas vaření

10min

Celkový čas

40min

Porce

4 8 16 24 32

Nutriční hodnoty

Příprava

Ušleháme sníh z 3 bílků a vody. Přidáme 120 g cukru. Opatrně vmícháme žloutky, mouku, 2 lžíce škrobové moučky, kakao a kypřící prášek do pečiva. Na plech dáme pečící papír, na který nalijeme těsto. Stěrkou rovnoměrně rozetřeme po pečícím papíru. Pečeme 15 minut v předehřáté troubě na 200 °C. Upečené těsto přendáme na nový list pečícího papíru a původní sloupneme. Těsto i s pečícím papírem pevně srolujeme, zabalíme do utěrky a necháme chladnout. Mezitím si z čokolády na vaření, mléka, 2 lžic škrobové moučky, 20 g cukru, másla a vanilkového cukru připravíme čokoládový krém (viz. související recepty). Těsto rozbalíme a potřeme vrstvou čokoládového krému a opět srolujeme. Rozkrájíme na plátky a dáme na talíř.

přidejte na:

28. 05. 2009

Recenze

velmi dobrá čokoládová roláda
Svetlana 08. 03. 2017, 22:22

vydarená rolada
palino 13. 01. 2019, 20:17