Domácí fleky s uzeným bůčkem

Obtížnost

Čas přípravy

20min

Čas vaření

30min

Celkový čas

50min

Porce

2 4 8 12 16

Nutriční hodnoty

Příprava

Opláchnutý bůček uvaříme doměkka, vykostíme a nakrájíme na kostičky. Mezitím si vyrobíme fleky. Na vál prosejeme mouku, vyklepneme do mouky 3 vejce, přilijeme olej a špetku soli. Promícháme vidličkou dokud se všechny suroviny nespojí. Poté těsto v rukou důkladně prohněteme.
Hladké vláčné těsto necháme odpočinout pod navlhčenou útěrkou asi 20 minut. Poté jej rozválíme na pomoučeném vále na placku silnou asi 2,5 mm. Z vyváleného těsta nakrájíme fleky a uvaříme je v osolené vodě do poloměkka.
Uvařené těstoviny scedíme a promastíme sádlem. Smícháme je s uzeným a půlkou eidamu, který jsme si najemno nastrouhali. Přidáme také muškátový květ, sůl a pepř. Zapékací mísu vymažeme sádlem a vysypeme strouhankou. Do připravené zapékací mísy vloží ochucené fleky s uzeným a 10 minut zapečeme.
Mezitím si v misce rozšleháme vejce s mlékem, které osolíme špetkou soli.
Po 10ti minutách zalijeme fleky rozšlehanými vejci a zepačeme dozlatova. Nakonec fleky ještě posypeme zbylým sýrem a dopékáme dozlatova.

přidejte na:

15. 03. 2012

Recenze

když jsou fleky hotové, přidávám ještě špetku saturejky
Přidané ingredience: saturejka
planeta 27. 01. 2014, 11:16

tieto zapekane fleky su vyborne
katka16031 10. 04. 2016, 14:02

vyskúšané, dobré
hanka 27. 10. 2017, 17:59

jedlo dobré
palino 09. 01. 2020, 21:07