Dýňové rizoto

Obtížnost

Čas přípravy

15min

Čas vaření

1h 0min

Celkový čas

1h 15min

Porce

2 4 8 12 16

Nutriční hodnoty

Příprava

Dýni oloupeme, zbavíme jádřince, nakrájíme a uvaříme doměkka. Rozmixujeme, osolíme, opepříme a dochutíme 2 lžícemi olivového oleje. Dáme stranou. Cibuli nakrájíme najemno a smažíme ji na másle asi 5 minut. Poté přidáme rýži a pořádně ji zamícháme, aby se na ni obalilo máslo. Zalijeme vínem a 2-3 minuty povaříme. Poté postupně přiléváme vývar, až do uvaření rýže. Trvá to tak 30 minut. Odstavíme z ohně a vmícháme parmazán, dýňové pyré a mascarpone.
Osolíme a opepříme. Přidáme špetku muškátového oříšku.

Tip k receptu

Můžeme podávat s klobásou, osmaženou a nakrájenou na kolečka.

přidejte na:

21. 08. 2015

Recenze

Opět jsemk získala nový recept z dýně
heladon 23. 08. 2015, 21:15

s klobaskou to moze chutit dobre
Svetlana 25. 09. 2015, 17:17

netradičné rizoto
katka16031 28. 10. 2015, 12:31

dobrý dynový recept
hanka 10. 01. 2016, 17:37

chutná celé.rodině :-)
t.e.r.r.i.n.k.a 28. 06. 2017, 13:26