Džuveč (Gjuveč)
Obtížnost
Čas přípravy
Čas vaření
Celkový čas
Porce
Nutriční hodnoty
Příprava
Mäso pokrájame na drobné kocky a vložíme do rozpáleného oleja alebo masti, posolíme, okoreníme a rýchlo opečieme. Opečené mäso vyberieme z tuku. Na tom istom tuku zapeníme do zlatožlta pokrájanú cibuľu, poprášime mletou paprikou, pridáme rajčiakový pretlak, zalejeme horúcou vodou a všetko krátko povaríme.
Vložíme opečené mäso, ktoré v tejto šťave podusíme asi 10 minút. Vyberieme do čistej rajnice, pridáme očistenú a pokrájanú zeleninu, rajčiaky pokrájané na štvrtky a papriku pokrájanú na pásiky. Potom pridáme uvarenú ryžu a zalejeme zvyškom rajčiakovej opaprikovanej šťavy.
Posolíme a v rúre zapečieme.
Tip k receptu
Obsah nemiešame, len občas ho trochu potrasieme. Naberačkou kladieme na teplý tanier a hojne posypeme na drobno posekaným kôprom.
28. 09. 2010
Další recepty
