Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s používáním souborů cookies.
Ajax-loader
Houbové taštičky

Houbové taštičky

Obtížnost Čas přípravy
35min
Čas vaření Celkový čas Porce
30min 1h 5min
Nutriční hodnoty
1884 kalorií 4.0g cukrů 121.0g tuků 35.0g bílkovin

Příprava

Rozehřejeme máslo. Oddělíme žloutky od bílků. Do mísy dáme mouku, žloutky, tekuté máslo, sůl a 5 lžic vlažné vody. Z přísad vypracujeme hladké vláčné těsto, zabalíme jej do fólie a necháme jej asi 30 minut odpočívat při pokojové teplotě.
Houby očistíme a třeně vykrojíme. Rozehřejeme máslo a kloubouky hub na něm asi 5 minut zvolna opečeme. Vyjmeme a přebytečný tuk necháme vsáknout do papírové útěrky. Rozmarýn a šalvěj opereme, lístky otrháme a nasekáme. Riccotu rozmícháme s bylinkami, citronovou šťávou, solí a pepřem. Klobouky hub naplníme sýrovou směsí. Z těsta vyválíme na pomoučeném vále tenký plát a vykrojíme z něj kolečka. Průměr asi 14 cm. Doprostřed každého dáme jeden naplněný kloubouk. Okraje těsta potřeme bílkem, přeložíme přes kloubouk a pevně stiskneme. Olej rozpálíme na 180°C a taštičky v něm dozlatova osmažíme. Po vyjmutí vždy necháme přebytečný tuk vsáknout do papírové útěrky.

Bulb Tip k receptu

Do sýrové směsi můžete přidat i trochu šunky.


Ellis

29. 05. 2011, Recept navštíven: 1481x


Přidat recenzi
hanka
Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star
vyborne hubove taštičky

25. 08. 2016, 20:06

Přidat komentář
katka16031
chutný recept

katka16031 11. 08. 2016, 21:08

Facebook komentáře