Chybějící obrázek

Houbové taštičky

Obtížnost

Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení

Čas přípravy

35min
Čas vaření
30min

Celkový čas

1h 5min

Porce


Nutriční hodnoty

1884 kalorií
4.0g cukrů
121.0g tuků
35.0g bílkovin


Příprava

Rozehřejeme máslo. Oddělíme žloutky od bílků. Do mísy dáme mouku, žloutky, tekuté máslo, sůl a 5 lžic vlažné vody. Z přísad vypracujeme hladké vláčné těsto, zabalíme jej do fólie a necháme jej asi 30 minut odpočívat při pokojové teplotě.
Houby očistíme a třeně vykrojíme. Rozehřejeme máslo a kloubouky hub na něm asi 5 minut zvolna opečeme. Vyjmeme a přebytečný tuk necháme vsáknout do papírové útěrky. Rozmarýn a šalvěj opereme, lístky otrháme a nasekáme. Riccotu rozmícháme s bylinkami, citronovou šťávou, solí a pepřem. Klobouky hub naplníme sýrovou směsí. Z těsta vyválíme na pomoučeném vále tenký plát a vykrojíme z něj kolečka. Průměr asi 14 cm. Doprostřed každého dáme jeden naplněný kloubouk. Okraje těsta potřeme bílkem, přeložíme přes kloubouk a pevně stiskneme. Olej rozpálíme na 180°C a taštičky v něm dozlatova osmažíme. Po vyjmutí vždy necháme přebytečný tuk vsáknout do papírové útěrky.

Tip k receptu

Do sýrové směsi můžete přidat i trochu šunky.

přidejte na:
Ellis

29. 05. 2011

Další recepty


Přidat recenzi
Chybějící obrázek
Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení
vyborne hubove taštičky

hanka 25. 08. 2016, 20:06

Přidat komentář
Chybějící obrázek
chutný recept

katka16031 11. 08. 2016, 21:08