Jarní kuřecí roláda s kopřivami a vejci

Obtížnost

Čas přípravy

15min

Čas vaření

50min

Celkový čas

1h 5min

Porce

Nutriční hodnoty

708 kalorií

1.0g cukrů

60.0g tuků

48.0g bílkovin

Vytisknout PDF

Získat QR kód receptu

Poslat recept příteli

Odebírat podobné recepty

Označit jako oblíbený

Přidat do kuchařky

Příprava

Kuře si koupíme už vykostěné nebo ho vykostíme sami. Maso upravíme na plát, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Pak plát masa poklademe plátky moravského uzeného.

Kopřivy dáme do cedníku, dobře je omyjeme a krátce spaříme vroucí vodou. Pak je pokrájíme na menší kousky a rovnoměrně rozprostřeme na maso. Na pánev dáme lžíci oleje a umícháme vejce tak, aby zůstala ještě řídká. Vajíčka taky rozetřeme na maso a celý plát zarolujeme do rolády.

Roládu svrchu osolíme, posypeme kmínem a vložíme do pekáče vymazaného olejem. Povrch rolády pokapeme lžící oleje, celou ji lehce podlijeme vodou a dáme do trouby. Pečeme asi 50-60 minut při teplotě 220°C. Pečeme zpočátku zakryté, před koncem odklopíme a dopečeme dozlatova.

Podáváme teplé se špenátem a bramborovým knedlíkem nebo studené s chlebem a nakládanou kyselou zeleninou.