Karbanátky z kapra s omáčkou

Obtížnost

Čas přípravy

1h 30min

Čas vaření

30min

Celkový čas

2h 0min

Porce

2 4 8 12 16

Nutriční hodnoty

Příprava

Kapra očistíme, vykucháme, vykostíme a stáhneme z kůže. Maso jemně usekáme. V misce rozetřeme 4 očištěné sardelky, přidáme celá vejce, maso z kapra, osolíme, přidáme trochu strouhanky a vše promícháme. Uděláme bochánky velké jako koblížky a dáme péci do trouby na pekáč vymazaný máslem. Kosti vybrané z kapra vaříme ve vodě s trochou cibule, bílým vínem a se solí. Dáme rozpustit máslo a uděláme bledou jíšku, zalijeme vývarem (přecezeným) z kostí a pořádně promícháme. Potom ještě jednou vše procedíme, přidáme vegetu a nakonec vaječný žloutek.

přidejte na:

07. 03. 2013

Recenze

zaujímavé karbonátky
dušanka 08. 02. 2016, 12:08