Muffiny s pekanovými ořechy
Obtížnost
Čas přípravy
Čas vaření
Celkový čas
Porce
Nutriční hodnoty
Příprava
Troubu předehřejeme na 200 C. Hluboký plech na pečení vytřeme kouskem másla. Do misky nasypeme oba druhy mouky, kypřící prášek, sůl, cukr a skořici. Vmícháme pšeničné otruby a citrónovou kůru. Do džbánu nalijeme mléko, přidáme vejce a přepuštěné máslo a dobře promícháme. Směs vlijeme do sypké směsi a přidáme na kostičky nakrájené meruňky a pekanové ořechy. Těsto třeme tak dlouho, až zvláční, ale ponecháme v něm malé hrudky moučné směsi. Těsto rozdělíme do připravených formicek, které naplníme ze 2/3. Muffiny pečeme 20 až 25 minut. Pro kontrolu propíchneme střed jednoho muffinu párátkem-mělo by zůstat čisté. Upečené necháme vystydnout 2-3 minuty ve formičkách, pak je výklopíme a necháme vychladnout. Nejlépe chutnají několik hodin po upečení.
11. 01. 2010
Ingredience
- 2 vejce
- 250 g hladké mouky
- 85 g hrubé mouky
- 120 g jemného hnědého cukru
- 55 g másla
- 250 g meruněk na kostičky
- 50 g pekanových ořechů nejlépe nasekaných
- 250 ml polotučného mléka
- 3 lžíce pšeničných otrub
- 2 lžičky kypřícího prášku do pečiva
- 1 lžička mleté skořice
- 1/2 lžičky nastrouhané citrónové kůry
- špetka soli
Kategorie
Další recepty
