Parmazánové passatelli s telecím

Obtížnost

Čas přípravy

30min

Čas vaření

3h 30min

Celkový čas

4h 0min

Porce

2 4 8 12 16

Nutriční hodnoty

Příprava

Strouhanku smícháme s parmazánem a vejci a muškátovým oříškem. Vypracujeme hladké těsto a necháme přes noc uležet v lednici.
Telecí kližku opečeme ze všech stran na másle, poté přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu. Zalijeme 1,5 litrem vody a necháme 3,5 hodiny táhnout.
Těsto protáhneme mlýnkem na maso nebo na špagety.
Z vývaru vyjmeme maso a zeleninu a vložíme nudle. Až vyplavou, jsou hotové.
Mezitím si nakrájíme maso a spolu se zeleninou ho vrátíme do vývaru. Podáváme posypané parmezánem.

Tip k receptu

Strouhanku si připravíme z italského pečiva, např. ciabatty.

přidejte na:

19. 01. 2016

Recenze

dobrá polievka

majka 21. 01. 2016, 11:10

laka to vyskúšať

katka16031 22. 01. 2016, 11:23

dobre

palino 01. 02. 2016, 11:52

Naprosto uzasny a skvely recept pro deti.

jakubkraus78 22. 12. 2016, 08:26

Komentáře