Tři stroužky česneku prolisujeme, zbytek necháme v celku. Prolisovaný česnek smícháme s oreganem a šťávou z jednoho citrónu. Přidáme 3 lžíce oleje a připravíme si tak dresink. Osolíme, opepříme.
Kuře omyjeme a na několika místech nařízneme. Použijeme dvě lžíce dresinku a kuře jím potřeme. Dovnitř kuřete dáme slupku z citrónu, který jsme vymačkali.
Pečeme 30 minut na 200 °C.
Mezitím si nakrájíme papriku, cibuli a cuketu do velké mísy. Přidáme celé stroužky česneku. Zalijeme olejem a osolíme, opepříme. Tuto zeleninu nasypeme ke kuřeti, zalijeme zbylým dresinkem a pečeme ještě hodinu.
Poté z kuřete slijeme šťávu a smícháme ji s citrónem nakrájeným na skrojky, nasekanou mátou, rozdrobenou fetou, vařenou cizrnou a 10 minut povaříme.
Kuře rozporcujeme a podáváme se šťávou a brambory či pečivem.
Tip k receptu
