Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s používáním souborů cookies.
Ajax-loader
Piškotový zákusek s pěnou

Piškotový zákusek s pěnou

Obtížnost Čas přípravy
1h 0min
Čas vaření Celkový čas Porce
30min 1h 30min
Nutriční hodnoty
6084 kalorií 3.0g cukrů 231.0g tuků 91.0g bílkovin

Příprava

5 žloutků a 150 g moučkového cukru dobře umícháme, postupně přidáváme vřelou vodu a vyšleháme do pěny. Potom vmícháme kakao, 250 g polohrubé mouky s práškem do pečiva a zlehka vmícháme tuhý bílkový sníh, který jsme vyšlehali z 5 bílků a 100 g moučkového cukru. Těsto rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a upečeme ve vyhřáté troubě na 150°C. Vychladlý moučník potřeme náplní a na ni navrstvíme dobře vyšlehanou pěnu. Celý moučník zarovnáme nožem a posypeme strouhanou čokoládou.
Náplň: Z mléka, 5 žloutků, 2 lžíc polohrubé mouky a škrobu uvaříme za stálého míchání hustou kaši. Necháme vychladnou a po částech přidáváme k máslu vyšlehaného s 200 g moučkového cukru a vanilkového cukru.
Příprava pěny: 5 bílků a 250 g moučkového cukru šleháme ve vodní lázni do tuhé pěny. Tuhý sníh odstavíme, přidáme citronovou šťávu a šleháme do vychladnutí.


Hloušková

10. 03. 2011, Recept navštíven: 1690x


Přidat recenzi
dušanka
Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star
moze byt dobre

15. 09. 2016, 17:58

Přidat komentář
majka
hodilo by sa foto

majka 11. 08. 2016, 20:56

Facebook komentáře